Es kelapa muda sangat enak bila diminum siang hari apalagi pada cuaca yang terik. Tidak hanya untuk dibuat es kelapa muda, ternyata kelapa bisa juga lho menjadi bahan untuk dijadikan kue yang lezat juga. Salah satunya cookies kelapa. Pengen mencobanya? Yuk kita simak resep dan cara membuatnya.
Bahan:
- 175 gr margarine
- 150 gr gula tepung/ gula halus
- 1 butir telur
- 100 gr kelapa parut, sangria
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 40 gr tepung maizena
- 0,5 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- 100 gr coklat putih, lelehkan
Cara membuat :
1. Kocok margarine, gula tepung, dan garam menggunakan mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, kocok kembali.
2. Tambahkan kelapa sangria, mixer kembali hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sembari diayak, aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur semua.
4. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan, tekan menggunakan garpu. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
6. Ambil cookies lalu hiasi dengan coklat putih diatasnya.
7. Cookies kelapa siap dihidangkan.
0 comments:
Post a Comment